Giovedì 13 giugno alle 19, nell'ambito del Trentino Book Festival, sarà presentato il lavoro di Fiorenzo Degasperi "De festa e de magro: alimentazione e ricette della Valsugana", edito da Croxarie. Si tratta di un progetto che ha visto il recupero delle tradizionali ricette e usanze culinarie della Valsugana: uno studio che ha visto, accanto alla ricerca storica, la realizzazione di un ricettario che tutti possono usare per portare in cucina un sapore di tradizione. Il progetto è stato reso possibile grazie al sostegno della Fondazione Caritro.